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豚を無駄なく、頭から尻尾まで食べるという沖縄の人たち
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コラーゲンについて（全五回） |
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| 豚足や豚の耳は、コラーゲンが豊富に含まれている食品 | ||||||||
| として、最近注目されています。ではそのコラーゲンと | ||||||||
| はいったいなんなのか、知っているようでよく知らない | ||||||||
| コラーゲン。 | ||||||||
| いったい、コラーゲンは私たちの身体のなかでどんな働 | ||||||||
| きをしているのか、健康な身体とコラーゲンの関係を調 | ||||||||
| べてみました。 | ||||||||
| コラーゲンとは……。 | ||||||||
| コラーゲンという名前の「コラー」はラテン語で“膠（ | ||||||||
| にかわ）”、「ゲン」は“〜の素”を意味し、直訳する | ||||||||
| と「膠を つくるもと」となります。 | ||||||||
| コラーゲンといえば、一般的には肌にいい食材として知 | ||||||||
| られていますが、それだけではありません。コラーゲン | ||||||||
| は皮膚だけでなく、爪、骨、関節、血管、目、内臓を形 | ||||||||
| 作るのに必要で大切な成分なのです。 | ||||||||
| つづく |
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